职位名称
菜品开发师
报考地区
四川成都
考试类型
事业单位
职位介绍
1.服从工作安排，贯彻执行中心各项规章制度。认真履行岗位职责，指导食堂厨师完成食堂的管理服务工作，优质高效完成工作任务。 2.负责中心下属各食堂厨师的技术培训，执行厨师培训计划，定期组织学习、交流，带头钻研烹饪技术，不断提升食堂厨师的烹饪水平和技术能力。 3.不断开拓创新，开发及引进特色风味档口和地域菜品，进一步丰富食堂花色品种。 4.做好新菜品的主料、辅料及其他成本核算及份量标准和售价的审核把关工作。 5.负责菜单和质量标准的制定。确保品种、质量达到标准并根据季节变化及时变换花样品种。 6.自觉遵守国家、学校及中心各项工作,完成领导交办的其他工作。
工作单位
四川大学后勤保障部
联系电话
028-85463116
招聘人数
1