序号
38
招聘单位名称
吉林省虹基酒店管理有限公司
招聘岗位名称
传菜主管
招聘人数
1
招聘岗位职责
1.负责餐厅前厅的传菜管理工作。
2.检查厅面卫生、设施设备保养及报修、餐前的准备工作及传菜员的服务用品是否齐全，
3.组织厅面例会，传达精神，安排当日工作，指导员工操作规范；了解当天预订情况，明确分配工作内容。
4.开市期间，要已走动式管理开展，检查、细心观察、发现问题、解决问题；对熟客及重要客人，要热情主动接待。
5.根据宾客不同形式，设计专属服务，如宝宝宴、寿宴，负责餐桌的美化、摆台整体效果的布控。
6.掌握会议服务专业技能，要求员工严格按照摆台标准进行操作。
7.负责记录检查考勤、各式工作中表格化相关记录、排班。
8.稳定员工工作情绪，关心员工，解决员工在工作中发生的突发事件并及时汇报，服务质量出现问题要及时调整。
9.抓好设施设备的保养，确保各种设备处于完好状态，防止问题发生；餐具的保养及检查记录，定期清点餐具，数量不对需有明确记录，做好餐具消毒并记录。
10.严格遵守酒店的各项规章制度及工作流程，熟记酒店产品知识，全方位为客人服务。
11.协调厅面、厨房、各部门的之间的沟通，得到各岗位配合、帮助与支持，保证餐厅用品的补充。
12.完成上级领导交办的其他工作。
工作经验
工作经验：3年以上。
行业经验：3年以上。
同职经验：3年以上酒店同岗位或部门负责人工作经验。
特别优秀的可适当放宽条件。