序号
36
招聘单位名称
吉林省虹基酒店管理有限公司
招聘岗位名称
中餐厅主管
招聘人数
2
招聘岗位职责
1.协助厨房做好开餐前的各项准备工作；协调楼面与厨房的工作，及时传递有关信息；合理调配人力，第一时间将厨房出品传至楼面，确保出品温度、品相、卫生的一致性。
2.负责划菜、唱菜，确保出品传递准确、无误；负责出品质量把关，对不符合标准的出品有权退回厨房。
3.负责传菜人员的日常管理、岗位培训和思想教育工作。
严格遵守酒店的各项规章制度及工作流程；按时打卡到岗，整理着装，规范仪容仪表。班前点到。
5.餐前准备：将餐具、配料（各种酱料）、托盘等准备到位，整洁有序，适当开启营业区灯光。
6.餐中服务：准确划菜、唱菜、组织传菜员第一时间将菜品传至楼面；及时处理和协调厨房退菜、换菜。
7.组织午间收市：清理餐盘、餐具，整理传菜单据，归位，关闭除通道外所有灯光。
8.组织晚例会：检查员工到岗情况，根据预订布置工作，做好传菜准备工作。
9.完成上级领导交办的其他工作。
工作经验
工作经验：3年以上。
行业经验：3年以上。
同职经验：3年以上酒店同岗位或部门负责人工作经验。