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丽水市旅投酒店管理有限公司

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行政总厨

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1.全面负责厨房的运营与管理，确保出品质量稳定、口味统一、符合酒店标准。 2.根据季节变化和市场需求，不断推陈出新，优化菜单结构。 3.控制厨房原材料采购、库存、加工流程，合理控制成本。 4.制定并执行厨房标准化操作流程，确保食品安全与卫生。 5.组织后厨员工技能培训与考核，提升团队业务水平。 6.配合餐饮部其他岗位，保障宴会、会议、零点等各项餐饮服务顺利进行。

50周 岁及 以下

高中及以上学历

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需持有中级及以上厨师资格证书

需具有5年以上酒店厨房管理工作经验，其中至少1年担任行政总厨职位。 如特别优秀可适当放宽年龄、学历、工作经验等条件。