招聘1人
按照西安市教育局印发《关于进一步规范中小学幼儿园食堂运营管理和大宗食材采购工作的意见》（市教发〔2025〕56号）文件要求，结合学校实际需求，本着公正、公平、公开原则，现面向社会公开遴选专业餐饮服务企业，负责校园食堂劳务服务工作。具体事宜公告如下：
一、项目概况
1.项目名称
西安市第二十五中学食堂劳务服务企业遴选
2.服务地点
校内食堂
3.服务对象
学校全体师生，具体以实际就餐人数为准。
4.合同期限
2026年9月1日至2027年7月10日。
二、服务要求
1.餐饮服务企业从业资质
（1）具备完备的经营资质与良好社会信誉，有3年以上学校、机关、团体等集体用餐服务经验，熟悉学校供餐特点及师生饮食需求。
（2）已在市场监督管理部门完成注册登记，持有有效的《营业执照》及《食品经营许可证》，经营范围明确涵盖餐饮服务管理，许可事项与实际供餐内容一致。
（3）近3年内无重大食品安全事故记录，未因违法违规行为被市场监管等部门行政处罚，信用档案中无失信被执行人、严重违法失信等不良信息。
（4）具有健全的组织管理架构，配备专职食品安全总
监、食品安全员，厨师、服务等从业人员均持有有效健康证明，且定期接受食品安全培训。
（5）具备成熟的学校供餐管理模式，已建立完善的食品安全管理制度，拥有可追溯的食材采购体系，确保食材来源可查、安全可控。
2.餐饮服务意向企业资格能力要求
（1）主体资格。具有独立承担民事责任能力的法人、其他组织或自然人。提供合法有效的营业执照、事业单位法人证书等相关证明。自然人参与的提供其身份证明，法定代表人授权代表参加投标的，出具法定代表人授权书；
（2）财务状况报告。提供近一年度经审计的完整财务报告，或六个月内基本存款账户开户银行出具的资信证明；
（3）税收缴纳证明。提供六个月内任意一个月的纳税证明或完税证明，依法免税的单位提供相关证明材料；
（4）社会保障资金缴纳证明。提供六个月内任意一个月的社保资金缴纳证明，依法不需要缴纳社保资金的单位提供相关证明材料；
（5）三年内在经营活动中无重大违法记录的书面声明；
（6）信誉截图。意向企业不得为“信用中国”网站中列入“失信被执行人”和“重大税收违法失信主体”；
（7）企业资质。意向企业须具备有效的营业执照、食品经营许可证（经营项目需包含餐饮管理服务）。
三、服务内容
1.餐饮供应与品质保障
（1）供餐范围。按学校规定提供早餐、中餐、晚餐或加点，每日供餐时段、餐品数量严格匹配师生实际需求。
（2）餐品要求。遵循营养均衡原则，配备专职营养师参与食谱制定，确保每餐包含谷物、优质蛋白质、蔬菜等核心营养素。每周提前公示带量食谱，菜品种类每周轮换且丰富多样。
2.食品安全全流程管控
（1）合规操作。严格遵循《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格遵守食品安全相关法律法规。
（2）关键环节管理。严格遵循“十统一六到位”管理要求，规范原料采购、进货查验、加工分餐、食品留样、清洗消毒等各关键环节，强化食品安全管理。
3.环境卫生与日常运维
（1）场所卫生。做好食堂粗加工间、面点间、操作间、洗消间、餐厅等区域每日清洁消毒，地面、墙面、操作台无油污、积水、杂物。
（2）垃圾清运。厨余垃圾与其他生活垃圾分类存放（设置专用密闭容器，张贴清晰标识）；与有资质的清运单位签订协议，厨余垃圾需当日清运，确保无垃圾积压、渗漏。
（3）病媒生物防治。餐饮企业需聘请专业病媒防治机构，每周开展病媒生物防治工作。食堂内外按标准配备灭蝇灯、粘鼠板等设施，做好“三防”措施。
（4）设施设备维护。建立设施设备台账，每日检查运行状态，每周进行清洁保养，每月由专业人员进行检修。有问题的设施设备，24小时内完成维修或更换，维修记录存档备查，确保设备始终处于安全运行状态。
4.人员管理与服务规范
（1）人员健康管理。建立从业人员健康档案，每日开展晨午检，发现异常立即暂停上岗并安排就医，晨午检记录每日由食品安全员审核存档。所有从业人员均需持有效健康证上岗。
（2）人员培训管理。每月开展不少于2次专项培训，内容涵盖食品安全法规、操作规范、服务礼仪、应急处置等，培训需签到、考核。
（3）服务规范与反馈机制。从业人员统一着装，上岗前整理仪容仪表，服务时态度热情、避免与师生发生争执。设立即诉即办台，畅通线上线下双渠道，对饮食质量、服务态度等问题及时解决。
5.迎检与资料管理
（1）日常资料管理。每日按时在“智慧众安”平台上传相关资料，并按照“十统一六到位”的要求，做好过程性资料的整理。
（2）配合迎检。主动接受学校、市场监管、教育主管等部门的日常检查与专项督查，提前准备好相关资料并开放相关场所。对检查发现的问题建立“整改台账”，确保问题闭环解决。
6.价格收支
自营食堂餐费统一由学校收取，餐饮服务团队费用占总餐费不超过30%，落实价格公示制度。
学校食堂发生的水电煤气暖、低值易耗品、设备零星维修费等可纳入伙食费开支。
四、遴选流程
1.发布公告
本遴选公告在学校门口公告栏或公众号发布，报名有效期为公告发布时起至2025年7月15日（共5天）。
2.资料准备与报送
（1）资料准备。有意向参与遴选的餐饮服务企业需准备相关资格能力要求的资料，以及企业简介、相关资质、针对学校基本情况制定的实施方案、其他体现企业优势的证明材料等，所有证明材料必须加盖公章。
（2）资料报送。于本公告发布之日起，将资质文件及相关材料进行密封，报送至西安市第二十五中学，逾期不予受理。
五、遴选确定
1.学校召开校园膳食监督委员会专项会议，成立由校园食品第一责任人、校园食品安全总监、校园食品安全员、教师代表、家长代表组成的遴选测评小组，对参与遴选的餐饮服务企业文件的真实性、可行性和资格证明材料的合法性进行审核，初步认定招选资格的有效性。
2.学校遴选测评小组遵循公开、公平、公正、合理、科学原则，从资质信誉、校园经验、服务管理、食品安全、满意度等方面确定评分依据与标准，对参与遴选的餐饮服务企业按比选方式进行测评。
3.参与遴选餐饮服务企业按照报名顺序依次讲解，测评小组进行打分，分数满分为100分，其中校园食品第一责任人打分占比为20%、校园食品安全总监打分占比为15%、校园食品安全员打分占比为10%、教师代表打分占比为15%、家长代表打分占比为40%，现场按分数高低进行排名并公示，确定中选企业。
4.学校根据报名情况，可聘请食品方面专家参与遴选工作，专家只提供意见建议，不参与打分。
5.遴选结果在学校公告栏进行公示，公示3天且无异议后，双方签订服务合同和安全管理协议。
六、特别说明
1.中选企业需保证其提供的所有资料真实有效，测评过程中发现虚假情况，将取消遴选资格。
2.未中选企业不另行通知，比选文件不予退还。
3.此次遴选校园食堂服务企业工作最终解释权归西安市第二十五中学所有。
西安市第二十五中学
2026年7月11日
