岗位名称

食堂管理员

招聘人数

1名

工作地点

北京经济技术开发区第二小学

岗位概述

全面负责学校自营食堂日常运营管理、食品安全管控、膳食统筹、人员管理、成本核算、食材采购验收、台账资料、膳食委员会对接等工作，落实中小学食堂管理相关法规，保障师生用餐安全，规范食堂经费管理，防范膳食经费风险，配合学校完成审计、检查等工作。

岗位职责

（一）食品安全管理

严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，建立食堂食品安全管理制度；负责食材入库验收、索证索票、储存管理、加工操作、餐具消毒、食品留样、环境卫生等全流程管控；每日开展食堂晨检、现场巡检，排查食品安全隐患，做好各类食品安全台账记录，迎接市场监管、教育部门各类检查。

（二）食堂运营与膳食管理

牵头制定每周食谱，兼顾营养均衡、学生口味，食谱提前公示；统筹食堂后厨人员排班、岗位分工、日常考核，组织食堂员工食品安全培训；管理就餐秩序，做好师生就餐意见收集，对接学校膳食委员会，定期组织膳食委员会沟通会。

（三）采购、库存与成本管控

按照学校采购制度，组织食材询价、采购、验收；管理食材库房，定期盘点库存，防止食材浪费、变质；做好食堂成本核算，管控食材、能耗成本；规范食材出入库台账，做到账物相符；配合财务做好食堂收支核算，区分学生餐、教师餐成本，严禁挤占学生餐经费。

（四）财务台账、资料及内控管理

负责食堂各类台账、档案整理归档（留样记录、采购票据、消毒记录、员工健康证、食材检测报告等）；配合学校财务完成餐费代收代付、月度对账、收支公示工作；落实师生同菜同价等食堂管理政策，做好食堂月度收支公示，接受家长、学校监督。

（五）其他工作

落实学校后勤安排，完成食堂设备维护报修；应对食堂突发情况（食品安全应急、停水停电等），制定应急处置预案；配合完成审计、专项检查，提供相关资料；完成学校交办的其他食堂相关工作。

任职要求

（一）基本条件

1.遵纪守法，品行端正，无不良从业记录，无犯罪记录；热爱校园后勤工作，责任心强，有良好服务意识。

2.年龄：45周岁及以下；特别优秀、具备中小学食堂管理经验并持有相关资质证书者，可放宽至50周岁以内，身体健康。

（二）专业能力要求

1.必备经验：具有3年及以上学校食堂管理经验，熟悉中小学食堂运营模式，了解教育系统食堂管理政策、食品安全法律法规；有食堂审计整改相关经验优先。（不接受单纯餐饮酒店社会餐饮管理经验，优先招有中小学食堂管理经历人员。）

2.熟悉食堂全流程管理：食材采购验收、食品留样、库房管理、后厨人员管理、营养配餐；能独立建立全套食堂台账资料。

3.具备基础成本核算能力，会做食材盘点、食堂收支台账，能看懂食堂账务，可配合财务做好餐费结算。

4.具备食品安全管理能力，持有食品安全管理员证、食品安全总监证者优先；能够组织食堂从业人员培训，识别食品安全风险点。

5.具备良好沟通协调能力：能对接教师、学生家长、膳食委员会、市场监管部门；文字能力良好，可撰写食堂工作计划、总结、自查报告。

6.熟练使用电脑办公软件（Word、Excel），能够制作各类台账、报表。

（三）综合素质

1.原则性强，廉洁自律，在食材采购、供应商管理上坚守底线；

2.细致严谨，风险意识强，重视食品安全、膳食经费风险；

3.能承受食堂早班工作节奏，能配合学校完成开学、重大活动供餐保障。

薪酬福利

1.薪资面议，根据资历、经验核定；

2.享受学校相应福利，按学校规定发放待遇；

3.学校提供岗位培训，支持食品安全相关证书考取。

注意事项

1.简历投递邮箱jk2xhr@126.com；邮件名称与个人简历名称应统一命名为：姓名+应聘岗位；

2.简历投递截止时间：2026年10月25日。